La estructura de la población de la Parroquia San Sebastián del Coca ha crecido en los últimos 20 años, en todos los rangos de edad, a continuación se muestra esta situación en la siguiente tabla con datos obtenidos por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos del Ecuador. La edad media parroquial se ubica en los 24 años según datos deúltimo censo poblacional en país; que de compararse a nivel nacional (que seencuentra en los 32 años) se puede deducir que manifiesta un efecto de concentración de población infantil y juvenil en el territorio parroquial y que puede observarse en la pirámide de la distribución de la población de la Parroquia en elsiguiente gráfico.

La autodefinición étnica en el año 2022 de acuerdo al Censo está reflejada en un 52% son indígenas, 44,5% mestiza, 2,5% afroecuatoriana, 0,8% montubio y el 0,2% blanca, porcentajes que se detallan en el siguiente gráfico. En la comparación de los últimos Censos realizados en el País se denota un crecimiento en la autodefinición indígena en la circunspección territorial, es fenómeno es debido a la valoración de la cultura y costumbres de este segmento de la población; seguido por los habitantes que se identifican como mestizos; por último en menores proporciones los habitantes que se autodefinen afroecuatorianos, montubios, blancos y otros.